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Côté Cuisine…

Cuisinier discret au sérieux parcours, Drouant, et Westermann entre autres, Nicolas réalise une cuisine d'auteur, subtile, gourmande et respectueuse des produits. Revisitant les saisons les traditions avec finesse, Il régale son monde avec des partitions de caractère bien ficelées proposées sur une carte courte qui change au gré du marché. De belles étiquettes illustrent une carte de vins étoffée et judicieuse.

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